Здорова їжа не означає відмову від улюбленої їжі. Ваші улюблені рецепти можна легко адаптувати, щоб забезпечити більш здорову альтернативу. Наприклад, антипригарний посуд можна використовувати, щоб зменшити потребу в олії. Овочі також можна готувати в мікрохвильовій печі або готувати на пару замість кип’ятіння, щоб зберегти цінну поживність. Якщо вам хочеться насолодитися здоровою та смачною їжею, вам слід використати посилання на сайт чудової піцерії у Львові.
Є багато способів зробити їжу здоровішою. Обмежте вживання жирів, цукру і солі, а також включайте в кулінарію велику кількість овочів, фруктів, зернових, нежирного м’яса та нежирних молочних продуктів. Їжа з додаванням жирів, цукру або солі менш корисна, ніж їжа, в якій вони містяться природно.
Зведіть жири до мінімуму
Вибирайте нежирне м’ясо і молочні продукти з низьким вмістом жиру та обмежте оброблені продукти, щоб мінімізувати кількість прихованих жирів. Горіхи, насіння, риба, соя, оливки та авокадо є більш здоровими варіантами, оскільки вони містять незамінні довголанцюгові жирні кислоти, а ці жири супроводжуються іншими корисними поживними речовинами. Обов’язково дивіться деталі тут, якщо хочете ознайомитися з меню смачних та корисних страв.
Якщо ви додаєте жири під час приготування, зведіть їх до мінімуму і використовуйте мононенасичені олії, такі як оливкова і каноли.
Шопінг для здорової їжі
Готування з низьким вмістом жиру починається, коли ви ходите по магазинах:
Якщо можливо, виберіть знежирений варіант їжі, наприклад молоко, сир, йогурт, заправки для салатів і підливи.
Вибирайте нарізки нежирного м’яса та курячі грудки без шкіри.
Обмежте вживання фаст-фудів, чіпсів, чіпсів, обробленого м’яса, випічки та пирогів, які містять велику кількість жиру.
Приготування з низьким вмістом жиру
Серед пропозицій:
Якщо вам потрібно використовувати олію, спробуйте використати спреї для приготування їжі або нанесіть невелику кількість олії за допомогою кондитерської кисті.
Готуйте в рідинах (наприклад, бульйон, вино, лимонний сік, фруктовий сік, оцет або вода) замість олії.
Використовуйте нежирний йогурт, нежирне молоко, згущене знежирене молоко або кукурудзяний крохмаль замість вершків в соусах або супах.
Коли овочі підрум’янюються, покладіть їх на розігріту сковороду, а потім збризніть олією, а не додавайте олію спочатку на сковороду. Це зменшує кількість олії, яку овочі вбирають під час приготування.
Альтернатива підсмаженню овочів на сковороді — спочатку приготувати їх у мікрохвильовій печі, а потім посмажити на грилі протягом хвилини або двох.
Використовуйте песто, сальсу, чатні та оцет замість сметани, масла та вершкових соусів.
